「ふぐ延縄漁法」と呼ばれる漁法により水揚げされた周南市粭島（すくもじま）産のトラフグを中心に、最高級養殖のトラフグも取り扱います。
新鮮かつ肉厚なとらふぐのお刺身を含め、とらふぐコースは７品でボリューム満点！
完全予約制ですが、お客様のご来店時間を勘案して調理するので、最高の美味しさが味わえます。