周南ランチ 周南のおすすめ人気ランチ特集
Restaurant&Bar Ligar(リガール) [光市 ランチ]
新元号「令和」を祝してスペインランチ♪
2019/05/10
5月限定ランチ 1,600円
こんにちは!まいぷれスタッフM子です♪
10連休もあったGW、みなさんどうやって過ごされましたか?
M子のところは、3人の子供たちの部活や試合がバラバラで、休みが重ならない!
なので、特別どこかに行くってこともなく、10日の休みが長く感じました。
そういえば! 連休中に新元号「令和」になりましたね。4月30日から5月1日にかけては、年越しのような異様な雰囲気に少し驚きましたが、みなさんはどうやって1日を迎えましたか?
M子家族は・・・いたって普通。
いつも通りに布団に入り、24時の令和になる~ってときよりも前に就寝。
朝目が覚めたら令和でした(^^;
単に実感がないんだと思いますが、日常にそんなに変わりはなく、ただ日付を書くときに気を付けるくらいですね。思わず平成って書きそうになります。
令和元年と書くのか令和1年と書くのかも迷うところでもありますが......(笑)
さて、それでは令和最初の周南ランチです!
今回ご紹介するのは、光市島田にあるスペイン料理店「Restaurant&Bar Ligar(リガール)」さんです!
お店の目印はスペイン国旗の旗!! パエリアが有名なお店です!
頂いたのは、「5月限定ランチ」
《内容》
◇前菜3点盛り
◇スープ
◇メイン
◇パエリア
◇デザート
◇ドリンク
という内容♪ 毎月この限定ランチは内容が変わります!
まず、前菜3点盛りの中身は、生ハムコロッケ・サクラエビのトルティージャ・魚のエスカベッシュ。
横文字がたくさん並びますが、みなさんとりあえずどれも美味しいです♪
生ハムコロッケはサクサクの衣の中はとろけるようなベシャメルソースと生ハム。口の中で溶けますよ!
サクラエビのトルティージャはスペインのオムレツのような卵料理のことを言います。
ふわふわの卵生地の中にサクラエビがいいアクセントになってます。
魚のエスカベッシュは、地中海風の南蛮漬けのようです。すっきりとした酸っぱさでこれからの季節にぴったりな初夏を感じられる一品です。
スープは、新ゴボウとトウモロコシのスープ。新ゴボウの香りが口いっぱいに広がり、時折トウモロコシの甘みも感じられ、これ家でも作ります! 美味しい♪
野菜が苦手な人でもこうやってスープにすると飲みやすくなるんでしょうね。
さてさて、お待ちかねの今月のメインです。
イベリコ豚のロースト シェリービネガーソース。
イベリコ豚というだけでよだれが出そうですが、スペインといえばこの豚ちゃんです。
イベリコ豚の特徴はやはり良質な脂身の甘み。肉は柔らかく、とってもジューシーです♪
シェリー酒で作った酢が全く酸っぱくなく、お肉をさらに柔らかくして、いい味出してます!
普通ならメインにライスかパンってとこですが、ここはリガールさん、パエリアが付きます!
ミニサイズですがちゃんとパエリアです!
イカとホタテのダシと旨味を吸ったサフランライスは美味♪ しかも炊いているのに炒めたかのようにパラパラ。ミニでも十分な量もあるし、大満足です!
最後はデザートとドリンク。
今月はバスク風チーズケーキとお好きなドリンクをチョイスできます。
コンビニのロー〇ンでも人気のバスクチーズケーキ、これスペインのチーズケーキだったんですね! スペインのバスク地方で食べられるチーズケーキだからその名前。なるほど!
ケーキの中心は少し半熟で、外側は少し焦げすぎかも? と思ってしまうほど焼き目がついていて、濃厚な味です。ブラックのコーヒーが合う~♪
顔がにやけてしまうほど美味しくて、至福の時間でした♪
シェフであるオーナーさんがまたとてもいい人で、優しい気持ちもいただき、心もお腹も満腹になりました!
令和のお祝いにみなさん、リガールさんにランチはいかがですか!!
☆その他のランチメニュー☆
・リガールランチ 1,200円
・パエリアランチ 1,200円
・スペシャルランチコース(予約制) 2,000円~ 他
◆
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