こんにちは！カフェライターのとらこです♪

4月に突入！だんだんと日差しがまぶしくなってきましたね～。

みなさんはお花見されましたか？？

ぽつぽつ咲き始めたなぁ～なんて思っていたら、あっという間に満開→雨で散っていってしまう…と毎年ゆっくり見れないまま桜の季節が終わってしまうんですよねぇ。

ムスメの習い事の道中、とてもきれいな桜並木があるのですが、今年はそこをゆーっくり自転車をこいでお花見をしました（笑）。

同じ桜の木に見えていたのですが、一輪の花びらの枚数や花の色が違っていていろんな種類の桜があったのだと初めて気づきました。調べてみると、日本には600種類以上の桜が存在するそうですよ。桜で春を感じられる、日本はいいなぁとしみじみ感じた今年の春でした。

さて、今回ご紹介するカフェは、下松市桜町のシェアスペース「cafeterrace（カフェテラス）」で日曜日のみ営業されている「ibasyo（イバショ）」さんです。

オリジナルブレンドのコーヒーを中心としたドリンクと月替わりのスイーツなどが味わえます。

イベント出店も多い「ibasyo」さんのスイーツはとっても人気で、小麦粉やバターを使用しない抹茶テリーヌはファンも多いのだそう。

店内は小上がりの座敷になっていて、おばあちゃんの家に来たような安心感となつかしさに包まれます。

いただいたのはibasyoさんで一番人気のラテ、「ローストヘーゼルナッツラテ（Ice）」と月替わりスイーツの「ピスタチオバスクチーズ」。

ラテは一口飲むと、想像以上にコーヒーを強く感じます。コーヒーの香ばしさとヘーゼルナッツのコク。後から甘さもしっかりあるのですが、ミルクのまろやかさとコーヒーの苦みがいいバランスでごくごく飲んでしまいます。

ピスタチオバスクチーズは、イベント出店も多いibasyoさんのスイーツの中でも上位に入る人気スイーツなんだそう。

外側のしっかり焼けた部分はチーズの香ばしい味、内側はとろっとなめらかで、濃厚なピスタチオのコクと優しい風味が広がります。これはホールで食べてしまいそう…。伺ったのは3月なので、この記事が出ている頃は、きっと新しいスイーツが登場してますね！

月替わりスイーツだけでなく、イベント限定メニューなども登場するそうなので、来店前にインスタグラムをチェックしてみてください！

店主さんの素敵な笑顔にも癒されて、ほっとひと息つける、素敵なカフェタイムが過ごせました。

テイクアウトも可能だそうなので、あたたかな陽気の下でおいしいドリンクとスイーツをいただくのもいいですね！

【その他メニュー】

・ドリップコーヒー（Ice・Hot）　550円

・抹茶ラテ（Ice・Hot）　650円

・抹茶のテリーヌ　650円

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